Kreminė brokolių ir sūrio sriuba

Porcijų skaičius: 4 | Paruošimo laikas: 25 minutės

Ingredientai:
2 puodeliai brokolių;
1 vidutinio dydžio morka;
1 mažas svogūnas;
2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
1 šaukštelis česnako miltelių;
Druska ir pipirai;
Žiupsnelis muskato riešuto miltelių;
2 puodeliai vištienos arba jautienos sultinio;
1 sauja špinatų;
125 ml riebios plakamosios grietinėlės;
120 g čederio sūrio;
125 g fermentinio sūrio (pasirinktinai).
Gaminimas:
1. Įpilkite alyvuogių aliejų į didelį puodą ir įkaitinkite vidutinėje kaitroje.
2. Sudėkite smulkiai supjaustytą morką ir svogūną. Maišykite 1—2 minutes.
3. Sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, brokolius ir prieskonius. Sumaišykite ir virkite dar 1 minutę.
4. Įpilkite sultinį, išmaišykite ir virkite 8—10 minučių, kol daržovės suminkštės.
5. Nuėmus puodą su sriuba nuo kaitros, įmaišykite grietinėlę.
6. Supilkite sriubą į trintuvą, suberkite špinatus ir sutrinkite iki vientisos masės.
7. Į sutrintą sriubą sudėkite tarkuotus čederio ir fermentinį sūrius. Maišykite kol suriai visiškai ištirps.
Jeigu norite, kad brokolių ir sūrio sriuba būtų dar maistingesnė, galite į ją įdėti keptų vištienos gabaliukų.
Skanaus!
Receptą sukūrė - "Ketoresult.lt"