Huevos Rancheros - kaimiški kiaušiniai su pomidorų troškiniu

Jums reikės:
Salsai:
1 v.š. kokosų aliejaus;
1 a.š. čili pipirų milteliais;
1 skiltelė sukapoto česnako;
1/4 smulkiai pjaustyto svogūno;
1 a.š. raudonėlio;
100 g pomidorų;
Druskos, pipirų.
Kiaušinių tortilija:
300 g tarkuoto sūrio (labai tinka cheder);
4 kiaušiniai;
Ir:
1 avokadas;
4 griežinėliai laimo;
Kapotų žalumynų.
Gaminimas:
1. Ant kokosų sviesto pakepinkite česnaką, čili dribsnius, svogūną.
2. Sudėkite visus kitus padažui skirtus ingridientus (pomidorus sutrinkite šakute) ir patroškinkite, kol padažas nugaruos.
3. Kitoje keptuvėje ant aliejumi ištepto dugno sudėkite tarkuotą sūrį, kad uždengtų visą dugną.
4. Pakepkite, kol sūris išsilydis.
5. Įmuškite kiaušinius.
6. Kepkite uždengę iki beveik jums patinkančio paruošimo laipsnio. Prieš pabaigą padidinkite kaitrą, kad sūris taptų traškus.
7. Patiekite su avokadu ir laimo griežinėliais, ant kiaušinio uždėję salsos. 
Skanaus!
Receptą sukūrė: "Būk kietas su Keto".

Gaunasi 2 procijos. 
1 porcijos maistinė vertė:
Angliavandeniai: 7 g
Riebalai: 36 g
Baltymai: 21 g
Kcal: 457