Kokosiniai sausainiai

Ingredientai:
2 kiaušinių baltymai;
1 stiklinė kokosų drožlių;
Eritritolio (pagal skonį);
Šlakelio citrinos sulčių;
Druskos.
Gaminimas:
1. Baltymus atskirti nuo trynių labai kruopščiai. Įberti žiupsnelį druskos.
2. Paimkite sausą indą ir pradėkite plakti baltymus nuo mažo greičio, kol “sulaužysite” baltymų struktūrą, po truputį didindami greitį iki maksimumo.
3. Kai baltymai pabals, padidės tūris, įpilkite citrinos sulčių.
4. Kai tūris dar padidės, pradėkite berti saldiklį.
5. Teisingai išplaktas morengas apvertus indą turi nepajudėti iš vietos.
6. Silikonine mentele įmaišykite kokoso drožles, šaukštu išdėliokite sausainius ant kepimo popieriaus ir kepkite su vėjeliu 130 laipsnių temperatūroje 45-55 min.
Ištraukus pilnai atvėsinkite.
Skanaus!
Receptą sukūrė: "Būk kietas su Keto".