Riešutiniai sausainiai

Ingredientai:
90 g migdolų miltų;
60 g sviesto;
60 g riebios grietinėlės;
60 g eritritolio;
50 g maltų lazdyno riešutų;
10 g kapotų lazdyno riešutų;
½ šaukštelio cinamono;
½ šaukštelio citrinos žievelės (nebūtina).
60 g keto šokolado.
Gaminimas:
1. Į didelį dubenį sudėkite migdolų miltus, sviestą, supilkite grietinėlę, eritritolį, maltus lazdyno riešutus, cinamoną ir nutarkuotą citrinos žievelę. Viską gerai maišykite iki kol gausite vienalytę tešlą. 
2. Uždenkite tešlą ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai.
3. Praėjus valandai, įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
4. Iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio ir išpjaukite apskritimo formos sausainius.
5. Perkelkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi ir kepkite apie 7-10 minučių.
6. Kol sausainiai vėsta, ištirpinkite keto šokoladą.
7. Atvėsusius sausainius pamerkite į ištirpintą šokoladą, o tada į kapotus lazdyno riešutus.
8. Leiskite šokoladui visiškai atvėsti.
Skanaus!
Receptą sukūrė: “NKD Living”.