Tradicinis Teksaso pyragas su šokoladiniu avokado glajumi

Porcijų skaičius: 12 | Paruošimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:
Pyragui: 
½ puodelio kokosų aliejaus;
½ puodelio atvėsintos stiprios kavos;
3 šaukštų kakavos miltelių;
½ šaukštelio cinamono;
1 puodelio migdolų miltų;
½ puodelio kokosų miltų;
1 šaukštelio sodos;
¼ puodelio saldiklio (stevia arba eritritolio);
1 šaukštelio vanilės ekstrakto;
½ puodelio migdolų pieno;
šlakelio obuolių sidro acto;
2 kiaušinių.
Šokolado - avokado glajui:
½ didelio avokado;
2 šaukštų kakavos miltelių;
1 šaukšto kokosų aliejaus;
¼ puodelio nesaldino kokosų pieno;
2 šaukštelių saldiklio.
Paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 oC.
2. Išplakite tirpintą kokosų aliejų, atvėsintą kavą, kakavos miltelius ir cinamoną.
3. Kitame, didesniame inde, išmaišykite migdolų miltus, kokosų miltus, sodą ir saldiklį.
4. Trečiame inde išplakite migdolų pieną, actą, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Plakinį sumaišykite su pirmais dviem mišiniais. Išplakite.
5. Pilkite masę į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
6. Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti.
7. Išplakite visus glajaus ingredientus iki vientisos masės.
8. Kai pyragas atvės, paskirstykite ant jo viršaus glajų ir supjaustykite.
Tobuliausiam pyrago skoniui išgauti, rinkitės kuo minkštesnį avokadą (ne per daug) ir kuo kokybiškesnius produktus. Saldiklio galima naudoti ir mažiau. Šis pyragas puikiai pagaminamas ir be virtuvinių plakimo/maišymo aparatų. Puikiai tiks mikli ranka ir virtuvinė šluotelė. 
Skanaus!
Receptą sukūrė: "Ketoresult.lt".
1 porcijos maistinė vertė: 
Angliavandeniai: 15% (8 g) 
Riebalai: 78% (18 g) 
Baltymai: 7% (4 g) 
Kcal: 208